2021.03.11
皆さんこんにちは。 大分青年会議所公式キャラクターの「ほるにぃ」とともに大分のグルメをご紹介します。
今回ご紹介するのは美味しい手打ち蕎麦が食べれる「後藤」（大分市都町）です。
店主が自ら手打ちした蕎麦は通常よりも少し細く喉越しがとても柔らかいです。 二八蕎麦(蕎麦粉8、小麦粉2の割合で打った蕎麦)なのでしなやかで「つるり」と喉を通り抜けていきます。 出汁にもこだわって一から手作りしている後藤の蕎麦！
本日いただいたのは、定番「ざるそば」と「鴨南蛮そば」です。 是非一度ご賞味ください！
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